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Cantines scolaires : un plan de maîtrise sanitaire concerté

Mercredi 3 Octobre 2018

À l’initiative du gouvernement, une réunion s’est tenue lundi après-midi avec les quatre communes de Nouméa, Mont-Dore, Dumbéa et Païta, la Province Sud et la société Newrest pour faire un nouveau point de situation.
Depuis le début de la crise, 12 épisodes d’intoxication ont été recensés, dont les derniers sur Dumbéa et Païta, en fin de semaine dernière.
Les récentes analyses reçues indiquent qu’il n’y a aucune intoxication d’origine bactériologique. Les services du gouvernement sont en attente des deux dernières analyses qui devraient parvenir en fin de semaine.




Suite à la décision prise entre la Ville de Nouméa, la Province Sud et le gouvernement le mercredi 26 septembre, les cuisines centrales du groupe Newrest ont été totalement désinfectées ce week-end.
Des prélèvements ont ensuite été réalisés, pour s’assurer, par des analyses approfondies, que les locaux sont indemnes de tous germes. Le résultat est attendu mercredi.
Après échanges entre les collectivités et la société Newrest, il a été convenu, par principe de précaution, de suspendre la fourniture des repas par la société Newrest aux cantines scolaires des quatre communes jusqu’aux prochaines petites vacances scolaires.
Ce temps sera mis à profit pour poursuivre l’ensemble des investigations sur toute la chaîne de préparation et de livraison des repas.
À ce jour, les cuisines sont totalement désinfectées. Les véhicules servant au transport des repas viennent également d’être désinfectés. L’ensemble des matériels de cuisine et de livraison des repas sont en cours de traitement jusqu’à la fin de cette semaine.
Des investigations plus poussées vont être réalisées sur l’ensemble des produits de vaisselle et d’entretien utilisés par la société Newrest.
Un plan de maîtrise sanitaire permettant de cerner et de traiter tous les risques liés à cette activité est en cours. Il devrait être opérationnel à la rentrée scolaire de fin octobre.

Enfin, pour compléter les investigations sanitaires, la société Newrest, de son côté, et le gouvernement, du sien, mandateront chacun un expert indépendant pour réaliser, en toute objectivité et de façon complémentaire, un diagnostic en vue de proposer toutes les préconisations utiles.
Pour exécuter dans de bonnes conditions ce plan d’actions, l’ensemble des collectivités a donc décidé de suspendre la fourniture des repas par la société Newrest, mais de laisser jusqu’aux prochaines vacances scolaires, les cantines municipales ouvertes pour l’accueil des enfants. Les parents sont invités, dans la mesure de leurs possibilités, à venir reprendre leurs enfants pendant la pause déjeuner et les ramener à l’école avant la reprise des cours. A défaut, les parents sont autorisés à apporter, à l’heure du déjeuner, un repas qui sera consommé sous la surveillance du personnel des cantines. Pour tous les enfants qui resteraient sans avoir de déjeuner, les cantines offriront une collation froide à partir de 11 h 45.

Les collectivités remercient les parents pour leur compréhension et leur présentent toutes leurs excuses pour les désagréments occasionnés.
Elles remercient, par ailleurs, les directeurs et enseignants de la Province ainsi que les personnels municipaux pour leur implication et leur réactivité.

Source gouvernement



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