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Les boulangers sont les rois cette année encore

Lundi 7 Janvier 2013


Les boulangers sont les rois cette année encore
L’épiphanie, date clé du calendrier chrétien, a encore donné lieu à la vente de plus de 3000 galettes.
Le mot « épiphanie » est d’origine grecque. Il signifie « apparition ».
Cette  fête de l’Epiphanie correspond au jour où les rois mages, guidés par la lumière arrivent auprés de Jésus, nouveau-né, pour y déposer leurs offrandes.
C’est l’Eglise qui institua cette tradition de la galette. Elle remonte au 13ème siècle (entre 1200 et 1300 ans).
A cette occasion, la galette était partagée en autant de portions que d’invités, plus une part. Cette part appelée « part du Bon Dieu » ou « part de la Vierge » était donnée au premier nécessiteux croisé.
L’histoire de la fève quant à elle remonte au 11ème siècle (entre 1000 et 1100 ans), On désignait souvent le chef en cachant une pièce dans un morceau de pain. La pièce pouvait être de n’importe quel matière ou même une fève (haricot blanc) L’élu était donc celui qui la trouvait.
De nombreux petits nouméens ont donc pu devenir les rois et reines de ce week-end grâce au travail des artisans boulangers de la ville.




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